Die Terroirweine aus dem Hause Wischer lassen die Besonderheit der Lage schmecken. Auf den warmen Muschelkalkböden in Nordheim, Sommerach und Escherndorf wachsen mineralisch elegante Weine.
Auf den Böden in Ober- und Untereisenheim liegt eine Keuperschicht, die langlebige, kraftvoll-würzige Weine entstehen lässt.
Gekeltert werden diese Weine aus regionaltypischen Qualitätsrebsorten bei geringen Erträgen und hohem Mostgewicht. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand.
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